１年位前に「柿モッツアレラ」を作りました。とってもおいしかったです。
思わず、私、料理ヘタじゃないかも？と思ってしまいました。
そして今日（11月８日）再挑戦してみましたので、紹介させてください。
１年前はとても美味しく作れた「柿モッツアレラ」
１年前に「柿モッツアレラ」を作ったのは、会社のセンパイに「桃モッツアレラを作ったらすっごくおいしかった」と言われたのがきっかけです。
自分も挑戦してみようと、桃モッツアレラのレシピをネットで検索しました。
私がその時に検索したレシピの記事を貼りました👇よろしければぜひご覧ください。
リンクを貼った記事でも「大事なのはオリジナルのレシピ通りにきちんと作ること」と書いてあるのに、季節柄、桃を手に入れるのは難しいということで「柿」にしてしまいました。
でも後は、リンクした記事の通りに作り、とても美味しかったのです。
再挑戦した「柿モッツアレラ」
そして今日の再挑戦。上のリンク記事通りには全然作っていません。
材料の柿は、朝食に食べた柿が半分余っていたので、それを小さめに切りました。
切っている途中で案の定、柿がシンクとキッチンの床に飛び散ってしまいましたので、丁寧に水ですすぎました。ただ切るという作業でも失敗しがちです。
柿以外の材料です👇
料理し終わった後に写真を撮ったので、モッツアレラチーズ（写真・右）は既に空です。申し訳ありません。
オリーブオイルの代わりに「えごま油」（写真・中）を使いました。
レモン汁の代わりに、「梅の雫」（写真・左）というものを使いました。
これは11月4日に近所であったお祭りで、神奈川県の野菜を売っていたブーズで購入しました。原料は「梅」「塩」です。
（写真にＰＣが見切れてます。失礼いたしました。）
「えごま油」と「梅の雫」を適当に合わせて、柿と手でちぎったモッツアレラを投入しました👇 
見た目には「おいしそう」な感じは、ほぼ無いかもしれません。
実際にも「すっごくおいしい」ということはありませんでした。でもまあまあ、おいしかったです。
朝食に柿だけで食べましたが、そもそもはっきり言って、この柿自体がおいしくありません。
でも「えごま油」の油分と「梅の雫」の酸味と塩味で、そのまま食べるよりはおいしかったと思います。
私は今、「ゆるベジタリアン」様のブログで推奨されている、朝フルーツを食べる食事をしています👇（厳密なやり方は出来ていません）
この記事によると、果物は他の食べ物と一緒に食べるのではなく、一番先に食べるのがよいとのこと。
なので、柿とモッツアレラを和えておきながら、柿を先に食べて、しばらく経ってからモッツアレラを食べるという、「和える必要あったの？」という食べ方をしてしまいました。
柿を飛び散らかしながらも、レシピを無視しながらも、「柿モッツアレラ」にする意味を無に帰す食べ方をしながらも、それなりにおいしかった「柿モッツアレラ」。
よろしければ一度作ってみてはいかがでしょうか？
